Program Division ini di tempuh selama 4 semester ( 2 Tahun ). Program ini di peruntukan ke jenjang setara Diploma II.
Tingkat Madya 2 Tahun (Middle Level )
Jurusan ;
- Food and Beverage Division ( Culinary )
- Food and Beverage Division ( F&B )
- Room Division
- FB Division Culinary
Food & beverages division adalah mereka yang bekerja, mengolah, dan menyajikan makanan dan minuman untuk keperluan hotel, baik dalam kamar, restoran, makanan staf dan lainnya.
Adapun tujuan dari food & beverages division itu sendiri adalah menjual makanan dan minuman sebanyak mungkin dengan harga yang sesuai serta memberikan pelayanan sebaik mungkin terhadap pelanggan hingga mereka merasa puas.
2. Food and Beverage Division ( F & B )
Program ini berlangsung selama 2 tahun (18 bulan kuliah teori plus praktek dan 6 bulan on the job training di hotel berbintang), mahasiswa mempelajari keterampilan dan pengetahuan terbaik yang butuhkan oleh para tamu, seperti berkomunikasi yang baik dengan minimal menguasai 2 bahasa, problem solving, maintenance, dan penyajian makanan dan minuman sesuai dengan standar industri.
Program studi Food and Beverage Service ini adalah belajar cara menghidangkan makanan dan minuman. Para mahasiswa – mahasiswi dibakali pengalaman praktek dengan peralatan dan fasilitas memadai (hotel dan kapal pesiar. Di sini juga mahasiswa – mahasisiwi diajarin soal manajemen, ketika setelah lulus, mahasiswa – mahasiswi bisa langsung terjun ke industri kapal pesiar, hotel, resort, dengan keyakinan diri yang tinggi.
3. Room Division
Program ini berlangsung selama 2 tahun (18 bulan kuliah teori plus praktek dan 6 bulan on the job training di hotel berbintang), para mahasiswa – mahsiswi mempelajari keterampilan dan pengetahuan terbaik yang dibutuhkan oleh para tamu, seperti berkomunikasi yang baik dengan minimal menguasai 2 bahasa, problem solving, maintenance, dan memastikan kenyamanan lingkungan dengan tools standar industri seperti VHP System, aplikasi properti management.
Program Hotel Accommodation adalah kombinasi antara housekeeping dan front office yang membekali para mahasiswa dengan pengetahuan dan keterampilan seperti front desk, reservasi, bell captain, room attendant, dan supervisor housekeeping.
Dalam kurun waktu 2 tahun tersebut, mahasiswa – mahsiswi mengikuti teori dan praktek yang padat. Bali International menyediakan VHP (Visual Hotel Program) untuk praktek di kampus, yang sering digunakan oleh hotel internasional. Selain itu, kamu akan menggunakan peralatan standar pariwisata seperti mockup room, galley, brushing machine. Setelah menyelesaikan program ini, kamu siap untuk bekerja di kapal pesiar, atau hotel.
